Saremo in ferie dal 31 dicembre 2024 al 02 gennaio 2025
Proposta n.1
Antipasto
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con gnocco fritto e giardiniera casereccia
Insaslata di cuore di carciofo e scaglie di grana
Pate di fegato di vitello con crostini e cipolle caramellate
Salmone marinato con finocchietto e agrumi
Primi
Tortelloni artigianali con erbette ricotta su fonduta di formaggio
Secondi
Stinchetto di maialino da latte cotto a bassa temperatura su purea di patate dolci
Dessert
Terrina ai tre cioccolati Valrhona
Stuzzichino di benvenuto
Caffè
Vino
Valpolicella (Torre D'orti)
Acqua
Il suddetto menu viene servito ad. Euro 65,00 compreso di bevande.
Antipasto
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con gnocco fritto e giardiniera casereccia
Sformato di ricotta e zucchine su fonduta di pomodoro
Piccola tartare di Fassona piemontese olio pepe e sale nero e puntarelle alla romana
Primi
Gnocchi caserecci alla “Gibigiana”
Secondi
Tagliata di Fassona piemontese con insalata di cavolo rosso e patate Hasselback
Dessert
Paris-Brest alla crema chantilly di zabaglione e la sua granella
Stuzzichino di benvenuto
Caffè
Vino
Rigoleto (Colle Massari)
Acqua
Il suddetto menu viene servito ad. Euro 65,00 compreso di bevande.
Antipasto
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con gnocco fritto e giardiniera casereccia
Sformato di ricotta e zucchine su fonduta di pomodoro
Piccola tartare di Fassona piemontese olio pepe e sale nero e puntarelle alla romana
Primi
Secondi
Tagliata di Fassona piemontese con insalata di cavolo rosso e patate Hasselback
Dessert
Paris-Brest alla crema chantilly di zabaglione e la sua granella
Stuzzichino di benvenuto
Caffè
Vino
Rigoleto (Colle Massari)
Acqua
Il suddetto menu viene servito ad. Euro 50,00 compreso di bevande.
Proposta n.2
Proposta n.3
GIBIGIANA
Dal 31 Dicembre al 3 Gennaio saremo chiusi per ferie.