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Antipasti
Il TRIS consigliato dallo Chef
€ 15,00
Paté di fegato casereccio i suoi crostini e cipolla di Tropea caramellata
€ 13,00
Sformatino tiepido di verdura su fonduta di formaggio
€ 13,00
Lardo di Patanegra con miele d'acacia e noci
€ 13,00
Tartare di Fassona alla Piemontese olio pepe arlecchino sale nero e i suoi crostini
€ 13,00
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con gnocco fritto
€ 12,00
Fiori di zucca gratinati in forno su purea di pomodoro
€ 15,00
Primi piatti a scelta
Lasagna
€ 15,00
Tagliolini con punte di asparagi
€ 14,00
Agnolottini del plin col suo fondo di cottura e ragù di coda di bue
€ 13,00
Pappardelle caserecce con ragù di agnello al profumo di aneto
€ 14,00
Gnocchi artigianali di patate alla Gibigiana
€ 12,00
Paccheri ai quattro pomodorini con basilico novello
€ 13,00
Stinchetto di maialino da latte in lunga cottura con purea di patate dolci
23,00
Filetto di manzo al pecorino e riduzione di mirto
25,00
Fiorentina Bavarese min. 1 kg/1,2 kg
6,00 al hg
Ribeye Argentina grigliato con il suo contorno
7,00 al hg
Selezione di costata min. 500/600gr
5,00 al hg
Tagliata di manzo Piemontese al rosmarino e i suoi contorni
24,00
Secondi piatti a scelta
Lamponi con gelato artigianale alla vaniglia
8,00
Torta soffice alle mele e la sua crema
8,00
Paris-Brest con la sua salsa allo zabaione freddo
8,00
Crostatina di pasta frolla con crema chantilly al limone e lamponi freschi
8,00
Terrina ai tre cioccolati
8,00