PROPOSTA DELLO CHEF
Piatto del giorno
Piatto del giorno
Prezzo menu del Giorno
Vino del giorno
Proposta
Antipasti
Mondeghili di controfiletto Sashi e le sue salse pomodoro e formaggio di malga
1, 7
€ 15,00
Antipasto consigliato dallo CHEF
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
€ 18,00
Bis di tartare di Fassona Piemontese con cipolla caramellata e stracciatella con nocciole IGP delle Langhe
7
€ 17,00
Carpaccio di controfiletto Simenthal Bavarese con insalata novella di campo e fonduta di formaggio di malga
7
€ 16,00
Tentacoli di piovra grigliati su pure' di patate di montagna
€ 17,00
Mantecato di baccalà su crostini di pane e erba cipollina
5
€ 17,00
Fiori di zucca gratinati in forno su purea di pomodoro tiepido
€ 16,00
Lardo di Patanegra con miele d'acacia e i suoi crostini
1
€ 14,00
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con gnocco fritto
1
€ 16,00
Primi piatti a scelta
Tagliatelle 30 rossi d' uovo con punta di asparagi verdi
€ 16,00
Orecchiette Baresi con broccoletti ripassati aglio olio peperoncino e pecorino fresco
1, 7
€ 16,00
Pappardelle caserecce con ragu' di coscia di Anatra
1, 2, 7
€ 16,00
Tagliatelle con mazzancolle pomodorini basilico e stracciatella
1, 5, 6, 7
€ 16,00
Gnocchi artigianali di patate della Valtellina alla Gibigiana
1, 7
€ 14,00
Rognoncino di vitello trifolato cognac fondo e prezzemolo su purea di patate dolci
€ 20,00
Costata Scot. SIMMENTHAL BAVARESE
€ 6,00 al hg.
Asparago con fonduta di parmigiano invecchiato
€ 20,00
Filetto di scottona bavarese ai tre pepi
€ 25,00
Tagliata di controfiletto di Fassona alla brace con i suoi contorni
€ 25,00
Controfiletto "Uruguay" 350gr. alle erbe aromatiche e i sui contorni
€ 35,00
Fiorentina Bavarese min. 1 kg/1,2 kg frollatura DRY AGED 20/30 giorni
€ 8,00 al hg
Secondi piatti a scelta
Torta soffice di mele con crema allo zabaione
1, 2, 3, 7
€ 8,00
Fragole con gelato artigianale alla vaniglia
€ 7,00
Pere cotte al vino rosso nebbiolo con crema allo zabaione
2, 3
€ 8,00
Tortino al cioccolato fondente valrhona cuore caldo su crema vaniglia e gelato artigianale
1, 2, 7
€ 12,00
Tiramisù classico al caffè
1, 2, 7
€ 8,00
Dessert
MENU
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Dal 19 Giugno al 4 Luglio saremo chiusi per ferie.
ALLERGENI: 1 Glutine, 2 Uova, 3 Solfiti, 4 Senape, 5 Pesce, 6 Crostacei, 7 Latticini