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ANTIPASTI

Sformato di verdura su fonduta di parmigiano reggiano  € 12,00

Lumache alla Bourguignonne (6 pezzi)  € 12,00

Scaloppe di Foie Gras di anatra e confettura di fichi  € 12,00

Salmone Marinato all'Aneto  € 12,00

Prosciutto San Daniele 24 mesi e gnocco fritto  € 10,00

 
 

PRIMI PIATTI

Tagliatelle ai porcini freschi di stagione  € 14,00

Agnolotti del Plin e il suo fondo di vitello  € 12,00

Gnocchi di patate caserecci "alla Gibigiana"  € 10,00

Pappardelle sulla lepre  € 14,00

 
 

SECONDI DALLA CUCINA

Rognoncini di vitello trifolato prezzemolo, vernaccia e fondo di cottura  € 20,00

Stinco di maialino iberico da latte cotto a bassa temperatura  € 23,00

Pernice rossa al forno con il suo contorno  € 23,00

SECONDI DALLA GRIGLIA

Tagliata di Fassona al rosmarino  € 20,00

Costata di Fassona  € 4,50 all'etto

Fiorentina di Fassona  € 5,00 all'etto

 

Ogni secondo è abbinato ai relativi contorni

RISTORANTE GIBIGIANA

di Croci Fabio

Via Roma 19, 21030

Rancio Valcuvia (VA)

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