PROPOSTA DELLO CHEF
Piatto del giorno
Piatto del giorno
Prezzo menu del Giorno
Vino del giorno
Proposta
Antipasti
Mondeghili di controfiletto Sashi e le sue salse pomodoro e formaggio di malga
1, 7
€ 15,00
Antipasto consigliato dallo CHEF
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
€ 18,00
Bis di tartare di Fassona Piemontese con cipolla caramellata e stracciatella con nocciole IGP delle Langhe
7
€ 17,00
Carpaccio di controfiletto Simenthal Bavarese con insalata novella di campo e fonduta di formaggio di malga
7
€ 16,00
Frisella pugliese origano olive taggiasche burrata e basilico
1, 7
€ 17,00
Fiori di zucca gratinati in forno su purea di pomodoro tiepido
1, 7
€ 17,00
Parmigiana di melanzane servita tiepida
1, 2, 7
€ 16,00
Primi piatti a scelta
Tagliatelle al basilico caserecce mantecate al grana e pecorino su coulis di pomodoro fresco
1, 7
€ 16,00
Cappellacci caserecci ai tre arrosti al burro di malga, salvia e fondo di cottura
1, 7
€ 16,00
Tagliatelle con mazzancolle pomodorini basilico e stracciatella
1, 5, 6, 7
€ 16,00
Pappardelle con ragu' di manzo SASHI e erbe aromatiche
1, 7
€ 15,00
Gnocchi artigianali di patate della Valtellina alla Gibigiana
1, 7
€ 14,00
Rognoncino di vitello trifolato cognac fondo prezzemolo e patate dolci al forno
7
€ 20,00
Costata Scot. SIMMENTHAL BAVARESE
€ 6,00 al hg.
Stinchetto di agnello in lunga cottura al ripasso dell 'Amarone e patate al rosmarino in forno
1, 7
€ 25,00
Ribs di maiale in cottura lenta con il fondo di cottura e patate al forno
1, 7
€ 23,00
Tagliata di controfiletto di Fassona alla brace con i suoi contorni
€ 25,00
Controfiletto "Uruguay" 350gr. alle erbe aromatiche e i sui contorni
€ 35,00
Coniglio in casseruola con cipolla di Cannara e patate al rosmarino in forno
1, 7
€ 23,00
Fiorentina Bavarese min. 1 kg/1,2 kg frollatura DRY AGED 20/30 giorni
€ 8,00 al hg
Secondi piatti a scelta
Sorbetto mantecato alle pesche di OSMATE
€ 8,00
Torta soffice di mele con crema allo zabaglione
1, 7
€ 8,00
Mirtilli freschi con gelato artigianale alla vaniglia
7
€ 8,00
Tiramisù classico al caffè
1, 2, 7
€ 8,00
Cestino di meringa con crema vaniglia gelato artigianale e frutta fresca di stagione
2, 7
€ 8,00
Dessert
MENU
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Dal 19 Giugno al 4 Luglio saremo chiusi per ferie.
ALLERGENI: 1 Glutine, 2 Uova, 3 Solfiti, 4 Senape, 5 Pesce, 6 Crostacei, 7 Latticini