PROPOSTA DELLO CHEF
Piatto del giorno
Piatto del giorno
Prezzo menu del Giorno
Vino del giorno
Proposta
Antipasti
Empanadas della signorina "AGUSTINA"
€ 16,00
Mondeghili di controfiletto Sashi e le sue salse pomodoro e formaggio di malga
€ 15,00
Tartare di Fassona alla piemontese con cipolla di Tropea caramellata sale nero delle Hawaii e crostini
€ 16,00
Sformatino di zucchina tiepido con timo erba cipollina su fonduta di Parmigiano
€ 16,00
Insalata di Puntarelle alla romana con acciughe del Cantabrico e olive
€ 16,00
Antipasto consigliato dallo CHEF
€ 18,00
Carpaccio di carne Simenthal. Bavarese con insalata di cuore di carciofo Sardo
€ 16,00
Lumache alla bourguignonne 6 pz.
€ 18,00
Lardo di Patanegra con miele d'acacia, i suoi crostini e castagne
€ 14,00
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con gnocco fritto
€ 16,00
Primi piatti a scelta
Tagliatelle caserecce con cuore di carciofo sardo e maggiorana
€ 16,00
Orecchiette Baresi con cicoria invernale ripassata aglio olio peperoncino e pecorino fresco
€ 15,00
Pizzocheri valtellinesi della nonna Rosina
€ 16,00
Cappellacci caserecci ai tre arrosti al burro di malga, salvia e fondo di cottura
€ 15,00
Pappardelle con ragu' di manzo SASHI e erbe aromatiche
€ 15,00
Gnocchi artigianali di patate della Valtellina alla Gibigiana
€ 14,00
Rognoncino di vitello trifolato cognac fondo e prezzemolo su purea di patate dolci
€ 20,00
Tagliata di controfiletto alla brace con i suoi contorni
€ 25,00
Controfiletto "Uruguay" 350gr. alle erbe aromatiche e i sui contorni
€ 35,00
Ganassino di Vitello in lunga cottura con polenta rimacinata di Storo
€ 22,00
Fiorentina Scot. SIMMENTHAL BAVARESE
€ 7,00 al hg.
Coppa di maialino da latte cotta a bassa temperatura con con aromi e i suoi contorni
€ 23,00
Costata SIMMENTHAL BAVARESE
€ 6,00 al hg
Secondi piatti a scelta
Torta soffice di mele con crema allo zabaione
€ 8,00
Pere cotte al vino rosso nebbiolo con crema allo zabaione
€ 8,00
Crème brûlée alla vaniglia
€ 8,00
Pesche di Monate sciroppate con gelato vaniglia artigianale e amaretti
€ 10,00
Tiramisù classico al caffè
€ 8,00
Dessert
MENU
Scorrendo, troverai i piatti che vengono serviti attualmente
Dal 19 Giugno al 4 Luglio saremo chiusi per ferie.
ALLERGENI: 1 Pesce, 2 Solfiti, 3 Senape, 4 Crostacei, 5 Uova, 6 Latte, 7 Glutine