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Antipasti

 

Prosciutto Crudo S. Daniele 24 mesi e gnocco fritto

€ 10,00

Sformatino di verdura su fonduta di Parmigiano Reggiano

€ 12,00

Bresaola della Val Vigezzo insalata di carciofi e scaglie di grana

€ 12,00

Scaloppe di foie gras di anatra e mousse di mele

€ 20,00

Lumache alla bourguignonne   ( 6 pezzi )

€ 12,00

 

Primi Piatti

 

Tagliatelle con carciofi spinosi di Sardegna

€ 14,00

Mezzi rigatoni al ragout di coniglio in bianco

€ 12,00

Agnolottini del Plin e il suo fondo di cottura

€ 12,00

Gnocchi di patate caserecci alla  “ Gibigiana “

€ 10,00

 
 

Secondi Piatti

Reale di Maialino di latte cotto a bassa temperatura

€ 20,00

Rognoncino di vitello trifolato alla vernaccia di S. Giminiano

€ 20,00

Coniglio disossato in porchetta

€ 20,00

Costate di manzo Bavarese alla brace (500/600 gr)

€ 4,50 all’etto

Fiorentine di manzo (1 kg/1,2Kg)

€ 5,00 all’etto

Dolce

Torta di pasta frolla con crema di ricotta e composta di mirtilli rossi

€ 6,00

Torta al cioccolato valrhona e pere martin sec

€ 6,00

Crema agli agrumi e savoiardi al bicchiere

€ 6,00

 

RISTORANTE GIBIGIANA

di Croci Fabio

Via Roma 19, 21030

Rancio Valcuvia (VA)

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