Antipasti

 

Prosciutto di Parma 24 mesi con gnocco fritto

€ 12,00

Insalata di carciofi Sardi con scaglie di Parmigiano Reggiano

€ 12,00

Tartare di Fassona alla Piemontese

€ 13,00​

Scaloppe di foie gras di anatra con composta di mele

€ 23,00

Lumache alla Bourguignonn

€ 12,00

Sformatino di zucca Mantovana su fonduta di Parmiggiano Reggiano

€ 12,00

Primi Piatti

 

Pappardelle sulle lepre

€ 15,00

Gnocchi caserecci alla Gibigiana

€ 12,00

Spighe Piacentine di zucca burro, salvia e Parmigiano

€ 13,00

Tagliatelle casereccie ai carciofi Sardi

€ 14,00

Zuppa di cipolle gratinata al gruviera

€ 12,00

Secondi Piatti

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Stinco di agnello brasato al Nebbiolo

€ 23,00

Bocconcino di cinghiale in dolceforte con crostone di polenta

€ 24,00

Germano reale al forno con crauti alla Pusterese

€ 23,00

Dalla griglia

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Tagliata di manzo

€ 20,00

Costata

min. 500/600gr € 4,50 al hq

Fiorentina

min. 1kg € 5,00 al hq