PROPOSTA DELLO CHEF
Piatto del giorno
Piatto del giorno
Prezzo menu del Giorno
Vino del giorno
Proposta
Antipasti
Empanadas della signorina AGUSTINA
€ 16,00
Mondeghili di controfiletto Sashi e le sue salse pomodoro e formaggio di malga
€ 15,00
Carpaccio di manzo Simmenthal Bavarese con fonduta di Parmigiano e scaglie di tartufo nero Umbro
€ 16,00
Tartare di Fassona alla piemontese con cipolla di Tropea caramellata sale nero delle Hawaii e crostini
€ 16,00
Insalata di Puntarelle alla romana con acciughe del Cantabrico e olive
€ 15,00
Lumache alla bourguignonne 6 pz.
€ 18,00
Sformatino di zucca tiepido su fonduta di formaggio d' alpeggio
€ 16,00
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con gnocco fritto
€ 16,00
Primi piatti a scelta
Tagliatelle caserecce con cuore di carciofo sardo e maggiorana
€ 16,00
Zuppa di cipolle bianche gratinata con formaggio Emmental e Grana
€ 15,00
Orecchiette Baresi con cicoria invernale ripassata aglio olio peperoncino e pecorino fresco
€ 14,00
Margheritoni di pasta all'uovo casereccia con zucca mantovana al burro di malga e salvia
€ 17,00
Pappardelle caserecce con ragu' di cinghiale alla toscana
€ 17,00
Cappellacci caserecci ai tre arrosti al burro di malga e salvia
€ 15,00
Gnocchi artigianali di patate della Valtellina alla Gibigiana
€ 14,00
Ganassino di Vitello in lunga cottura con polenta rimacinata di Storo
€ 22,00
Rotolo di coniglio Gourmet disossato ripieno al forno con aromi fondo di cottura e crocchette di patate
€ 23,00
Tagliata di controfiletto Uruguay alle erbe aromatiche e i sui contorni
€ 25,00
Trippa alla milanese
€ 18,00
Bocconcini di cinghiale in lunga cottura con polenta rimacinata
€ 25,00
Fiorentina Scot. SIMMENTHAL BAVARESE
€ 7,00 al hg.
Secondi piatti a scelta
Il bonét
€ 7,00
Torta soffice di mele con crema vaniglia
€ 7,00
Pere cotte al vino rosso nebbiolo con crema allo zabaione
€ 8,00
Tortino al cioccolato fondente valrhona cuore caldo su crema vaniglia e gelato artigianale
€ 12,00
Biancomangiare con coulis di frutta di stagione
€ 8,00
Tiramisù classico al caffè
€ 8,00
Cestino di meringa con crema vaniglia gelato artigianale e frutta fresca di stagione
€ 8,00
Dessert
MENU
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Dal 19 Giugno al 4 Luglio saremo chiusi per ferie.
ALLERGENI: 1 Pesce, 2 Solfiti, 3 Senape, 4 Crostacei, 5 Uova, 6 Latte, 7 Glutine